Chiamiamo cognac il distillato ottenuto con l’alambicco omonimo, prodotto in terra di Cognac, pertanto in una particolare zona della Francia.

Per produrre il cognac si distilla il vino prodotto in quella zona. Il prodotto finito ha le caratteristiche note dopo un lungo processo di invecchiamento.

Il brandy si ottiene disttillando il vino in qualsiasi altro Paese. E’ pertanto un’acquavite di vino, come il cognac, ma non di terra di Cognac.

Anche l’Italia è famosa per i suoi brandy.

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