A.D.I.D. BRESCIA

in collaborazione con Associazione Sidus

Presenta

“Cuochi Distillati”

Concorso per ricette a base di grappa e distillati

Scopo di A.D.I.D. Brescia è promuovere la creazione di ricette a base di grappa e brandy italiani,

oltre che a base di altri distillati,

capaci di promuovere il “bere bene”.

Il concorso è aperto a tutti.

Regolamento

Si partecipa inviando all’indirizzo:

A.D.I.D. Brescia, Via Andrea del Sarto, 39 25124 Brescia

oppure all’indirizzo associazionesidus@virgilio.it

la ricetta di propria creazione di un prodotto di pasticceria.

Sezione A: dolce.

Sezione B: torta.

Sezione C: biscotti.

I prodotti in concorso potranno essere a base di:

sezione 1: grappa;

sezione 2: brandy prodotto in Italia;

sezione 3: distillati di altra tipologia prodotti in Italia (specificando di quale distillato di tratta);

sezione 4: distillati di altri Paesi, specificando di quale distillato si tratta.

Ad esempio, nel caso si producano biscotti a base di grappa, si parteciperà con una ricetta C1, ecc.

Si può partecipare a più sezioni di concorso.

La ricetta deve comprendere dettagliatamente le dosi, il tipo di distillato utilizzato comprensivo di marca e di dettagli tecnici utili (anno, tipologia, eccetera).

Le ricette presentate devono essere originali e di propria creazione; nel caso di ricette di altri Paesi, devono essere proposte delle varianti personalizzate, specificando di quali Paesi e di quali varianti si tratta.

L’invio delle ricette deve avvenire entro il 31 maggio 2014.

I Concorrenti che avranno inviato la propria ricetta, avranno il diritto di partecipare alla “Giornata di Selezione” dei prodotti realizzati con le proprie ricette; la “Giornata di Selezione” si terrà a Brescia il 22 giugno 2014, in luogo che verrà comunicato ai partecipanti in tempo utile.

Durante la “Giornata di Selezione” i concorrenti dovranno portare la propria ricetta realizzata (torta, dolce, biscotti) per sei persone, che verrà giudicata da una Giuria di esperti selezionati.

Ogni partecipante alla “Giornata di Selezione” avrà diritto all’Attestato di Partecipazione.

Le ricette/prodotti selezionati daranno diritto al Concorrente realizzatore di partecipare, durante la giornata stessa, ad un mini corso A.D.I.D., gratuito e della durata di un’ora, sulla grappa.

A seguito della partecipazione al mini corso, verranno proclamati gli “Aspiranti Cuochi Distillati”. A ciascuno di essi verrà assegnato il compito di realizzare ricette a base di grappa, in categorie diverse dalla pasticceria.

Ogni “Aspirante Cuoco Distillato” dovrà iscriversi ad A.D.I.D. (50,00 euro di iscrizione annuale) per poter continuare il suo percorso ed avere diritto ad avere uno “sponsor” tecnico che, per consentirgli di avanzare con la propria Selezione, gli offrirà i prodotti necessari.

Ogni “Aspirante Cuoco Distillato” dovrà presentare le proprie realizzazioni in giorno e data che verranno appositamente comunicati, secondo il Regolamento che gli verrà consegnato all’atto di iscrizione ad A.D.I.D.

Info: Associazione Sidus, associazionesidus@virgilio.it;

A.D.I.D.BRESCIA, adidbrescia@virgilio.it;

e sul sito adidbrescia.com