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La Grappa: tradizione di ieri, sfida di oggi, tesoro di domani

Il convegno organizzato a Brescia da A.D.I.D. (Associazione Degustatori Italiani Grappa e Distillati) per festeggiare i 15 anni di fondazione, avrà per tema il distillato italiano per eccellenza, la grappa.

La Grappa: tradizione di ieri, sfida di oggi, tesoro di domani sarà il titolo del convegno che si terrà il prossimo 25 novembre, dalle 9 alle 12/12.30 a Brescia, presso il prestigioso Palazzo Martinengo Delle Palle, in Via San Martino della Battaglia 18.

Patrocinato dal Comune di Brescia, dalla Camera di Commercio di Brescia, da Fondazione ASM di Brescia, il convegno vede tra i relatori nomi illustri della distillazione.

Verrà aperto dai saluti istituzionali del Presidente nazionale di A.D.I.D e dell’Amministrazione comunale; quindi la parola passerà all’Assessore allo Sviluppo Economico di Regione Lombardia Mauro Parolini. Scopo del convegno è fare il punto sul comparto che ha sempre visto la provincia di Brescia al primo posto nel panorama nazionale dove, ancora oggi, rappresenta la capacità di distillare buona parte della vinaccia che arriva in provincia di Brescia da gran parte del territorio nazionale. Il primo intervento di settore sarà affidato al Governatore di A.D.I.D. Brescia, nonché uno degli otto soci fondatori, Renato Hagman che terrà l’intervento dal titolo del convegno stesso. Sarà poi la volta di Fioravante Buttignol, enologo, tecnico degustatore e socio A.D.I.D. che tratterà dell’antica arte del riuso/riciclo che è la grappa stessa. Interverrà Carlo Andreoli, delle Distilleria Peroni Maddalena di Gussago (Brescia) con La produzione di grappa bresciana, italiana e biologica. Prima della pausa caffè, il taglio del nastro della mostra dell’artista Ivo Compagnoni: “La Grappa diventa arte” che resterà aperta una settimana.

Riprenderanno i lavori con il ragionier Luigi Barile, della rinomata Distilleria Artigiana Grappa di Silvano d’Orba, con il suo discorso intorno a L’arte dell’invecchiamento della grappa; Elisa Belvedere Mazzetti, delle Distillerie Mazzetti d’Altavilla di Altavilla Monferrato racconterà 170 anni di Grappa. Un viaggio nel distillato italiano tra passato e futuro. Pierluigi Bosso, della Distilleria Bosso di Cunico, tratterà l’interessante argomento riguardante La I.G. Grappa e l’origine della materia prima per concludere con Grappa andata e ritorno. Distillazione della vinaccia e della frutta nazionale a Km0 a cura di Claudio Tomasi, direttore commerciale della Distilleria Psenner di Termeno. Moderatrice dell’incontro la giornalista Alessia Biasiolo.

Durante il convegno, un momento verrà dedicato ai Soci Fondatori Renato Hagman, Marino Damonti, Marco Pietra, Pietro Scolari, Giovanni Bacchiega, Italico Sana, Renato Paini, Antenore Toscani che appunto 15 anni fa diedero vita al sodalizio.

Partner tecnici della manifestazione sono l’Agenzia Formativa “don Angelo Tedoldi” di Lumezzane, la Pasticceria Camera di Brescia, Gandola di Ponte San Marco e Agust, torrefazione di caffè che festeggia i 70 anni. Media partener è lemienotizie.com che aggiornerà sui vari aspetti del convegno e le attività collaterali del fine settimana dedicato ai festeggiamenti A.D.I.D.

bb.

Successo di pubblico a “Rovato sotto le Stelle”. Grande affluenza allo stand A.D.I.D.

GIARDINO INTERNO

La Delegazione di Brescia di A.D.I.D. ha partecipato con successo alla manifestazione “Rovato sotto le Stelle” lo scorso 20 giugno. Grazie ad un temporale pomeridiano, il tempo è stato fresco ed ha agevolato la salita al convento rovatese della Santissima Annunciata di molte persone, selezionate, in possesso del biglietto per l’itinerario enogastronomico. L’arrivo a piedi oppure scaglionato con bus navette messe a disposizione dell’organizzazione, ha fatto sì che le persone potessero accedere agli stand in modo ordinato. Così anche per A.D.I.D. è stato possibile spiegare lo statuto associativo e, soprattutto in quel contesto, la degustazione delle grappe. I prodotti utilizzati sono state due grappe di prim’ordine della distilleria Frati, di Rovato, e della distilleria Peroni, di Gussago.

Postazione Grappe

Una bianca e una invecchiata, entrambe di vinacce di Franciacorta. Perfette abbinate ai primi piatti, pennette e soprattutto il risotto al Franciacorta, e poi con il re della giornata, il manzo di Rovato, ben accompagnato dal roastbeef all’inglese. Le grappe sono state molto apprezzate abbinate ai piatti principali, difendendosi bene anche con il vino di Franciacorta, sia rosso che bollicine, al bicchiere ovviamente considerato il padrone della zona.

SIMBOLO DEL MANZO...

Corollario all’itinerario enogastronomico, la musica classica che ha ben accompagnato il pomeriggio e la serata, i giochi laser, la mostra di quadri, la sfilata di moda ben congegnata tra gli ospiti, con eleganti composizioni floreali sui tavoli e… in testa alle modelle. Presente il Vespa Club, le auto d’epoca, tra gli antipasti e il dolce, le esposizioni di oggetti originali di negozi e attività locali. Il tutto seguito con particolare eleganza, pur essendo la prima volta della manifestazione. Ottima la collaborazione tra standisti dell’alimentare, pur se la bassa temperatura serale ha agevolato più la voglia di grappa che di freschi aperitivi o birre. In ogni caso, un’ottima opportunità per A.D.I.D., partner dell’evento, che ha veicolato a persone interessate le proprie attività e peculiarità per il “bere bene”.

CHEF - GOVERNATORE

 

“D’IVO” a Gussago

Immagine 003-Ivo da Peroni

Fautori della continuità di impegno e di collaborazione, A.D.I.D. Brescia, Associazione Sidus, Ivo Compagnoni, hanno organizzato l’esposizione delle nuove opere dell’artista presso lo show room delle Distillerie “Peroni Maddalena” di Gussago (Brescia).

L’occasione, dopo il felice sodalizio durante la mostra antologica “D’IVO”, organizzata a Brescia, e la premiazione della settima edizione di “Versi Distillati” che ha visto uniti nella consegna di premi agli autori delle poesie premiate proprio le Distillerie “Peroni” e l’artista stesso, è la proposta delle rinomate Distillerie di una grappa al miele.

Immagine 002-Ivo da Peroni

Quindi, quale migliore occasione di unire di nuovo gli intenti creativi ed esporre insieme ai bellissimi oggetti in vetro pieni di grappa, piuttosto che tra le tante bottiglie di preziosi distillati e liquori, i quadri di Ivo che hanno come soggetto l’inserimento opportunamente scelto di parti di nidi di vespe e calabroni? Il progetto di vedere l’arte unita ai distillati va verso la concretizzazione, come da idea già messa a punto in occasione della sesta edizione del Premio letterario dell’Associazione Degustatori Grappe e Distillati, affinché sia sempre più sottolineata l’esigenza, non la moda, di saper bere bene, gustando un distillato come si può gustare un’opera d’arte.

Trasmettere il rispetto della Natura, che transita per tutte le opere di Ivo Compagnoni, con il suo utilizzo di materiali anche di scarto, opportunamente scelti e intarsiati nei suoi lavori artistici; la possibilità di produrre distillati BIO (novità di legge, ma anche di produzione Peroni); la ricerca di modi di interpretare i prodotti e le gradazioni alcoliche (prodotti a base di pistacchio o di melograno, ad esempio), viaggiano di pari passi all’impegno ad insegnare a “bere bene”, facendo capire a tutto il pubblico -colto, meno colto, attento, distratto- che l’arte non è lontana da noi, così come il bere alcolici non deve essere commisurato soltanto al calcolo di punti della patente, ma va ricercato per il piacere edonico che sposi al più alto grado il rispetto per il Made in Italy e per la ricerca della salute personale.

Quindi, ecco che l’idea di mettere nella stessa sala espositiva i quadri di “D’IVO” e i distillati, appartiene alla stessa filosofia di vita: chi sa dare il meglio di sé lo ricerca. E cerca di comunicarlo perché tutti possano condividere non soltanto la passione, ma anche la creatività.

I quadri di “D’IVO” sono visitabili a Gussago, presso lo show room delle Distillerie “Peroni Maddalena” ad ingresso libero, senza obbligo di acquisto.