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Ecco i nuovi Degustatori A.D.I.D.
Sono otto i nuovi soci A.D.I.D. che hanno conseguito la Patente di Degustatore di Distillati a seguito del corso organizzato dalla Delegazione di Brescia di A.D.I.D. durante i mesi di gennaio e febbraio scorsi. La consegna degli attestati e dell’ambito alambicco, distintivo che i patentati possono apporre alla giacca, è avvenuta durante una “Cena Distillata” organizzata in un ristorante appartenente ad ARThOB, l’Associazione che riunisce i ristoratori di osterie e trattorie bresciane.
I nuovi patentati A.D.I.D., iscritti alla Delegazione di Brescia, sono esponenti del settore, titolari di ristoranti, cuochi, addetti di sala e quanto attiene alla ristorazione. Il loro impegno durante la “Cena Distillata” è stato quello di promuovere il “bere bene” nelle loro realtà, per insegnare ai propri avventori ad apprezzare le qualità del distillato, non soltanto a berlo. Imitando la collaborazione tra A.D.I.D. Brescia e Francesco Ruggeri, dell’Osteria Santissima di Gussago, ospite della “Cena Distillata” e della consegna degli attestati.
Non tutti presenti per ragioni lavorative, i neo patentati, emozionati, hanno ritirato l’attestato dalle mani del governatore di Brescia di A.D.I.D. Renato Hagman, del docente A.D.I.D. Fiore Buttignol, uno dei docenti del corso, di Alessia Biasiolo, vicegovernatore di A.D.I.D. Brescia, in presenza del socio Pier Giacomo Contessa.
I nuovi Degustatori di Distillati sono Davide Zanoletti
Alessandro Bracchi
Alberto Bittu
Federico Zappa
Mauro Maffezzoni
A tutti il plauso di A.D.I.D. Altre occasioni di eventi o di incontro permetteranno di consegnare ufficialmente la “Patente” a Piera Cristini, Gianluca Vernò e Bruno Gobbi, impossibilitati ad intervenire alla “Cena Distillata” di cui daremo risalto in altro post.
“Cuochi Distillati”. Ricette in arrivo
Ha generato molto apprezzamento il bando del concorso “Cuochi Distillati” indetto da A.D.I.D. Brescia. Oltre a molti nuovi iscritti al sito, soprattutto di aree specializzate, alla Segreteria organizzativa sono cominciate a giungere le ricette richieste per la partecipazione.
Nell’occasione, A.D.I.D. Brescia sollecita i lettori alla divulgazione del bando ad appassionati di cucina, oppure alla partecipazione al concorso, in modo da arricchire il palmares della Delegazione di nuove proposte per la degustazione di distillati.
!!!“Impara a bere bene”!!
ReToBia
è lieto di presentare
MIXTAIL
Concorso di Creazione di Cocktail
Con il Patrocinio di
A.D.I.D. Brescia
Brescia Flair e A.S.B.I.
Associazione SIDUS
Scopo del concorso è cercare persone intenzionate
a far crescere e a diffondere
la cultura del Mixology
per “imparare a bere bene”
Il concorso si suddivide nelle seguenti categorie:
cocktail analcolico
cocktail mediamente alcolico (fino a 30°): il cocktail deve prevedere almeno un ingrediente di gradazione alcolica fino ai 30°;
cocktail altamente alcolico: viene considerato tale se almeno un ingrediente supera i 30°.
Per ogni cocktail potrà essere presentata la variante aperitivo, dissetante (sparkling) e dopocena.
Regolamento
Ogni concorrente che desidera partecipare al concorso “Mixtail” dovrà versare una quota di partecipazione di euro 15,00 sul conto dell’Associazione Sidus (IBAN IT18Y0511611201000000025410; causale “Partecipazione Concorso Mixtail -1”).
Dovrà quindi inviare entro il 30 giugno la ricetta del cocktail all’indirizzo e-mail retobia@virgilio.it oppure postale Associazione Sidus, Via dei Sanmicheli, 5 – 25124 Brescia.
Il concorso per la parte di invio della ricetta è aperto a tutti.
Deve essere indicato se i prodotti utilizzati sono homemade o di che tipo. Deve essere indicato il tipo di cocktail proposto (aperitivo, dissetante, dopocena). I quantitativi utilizzati devono essere espressi in once (1 oncia = 3 cl).
Per la parte alcolica, per favorire un corretto bilanciamento del cocktail, nell’ottica dell’imparare a bere bene, sono ammesse al massimo 2 once, che possono arrivare a 3, giustificate, con una penale in punti.
Ogni partecipante avrà diritto all’Attestato di Partecipazione.
Gli autori delle ricette selezionate verranno convocati entro il mese di luglio per presentare la ricetta del proprio cocktail realizzata.
I cocktail analcolici potranno essere realizzati da tutti; per la realizzazione dei cocktail mediamente e altamente alcolici dovranno presentarsi soltanto maggiorenni, provvisti di documento di identità valido.
Ogni concorrente dovrà portare i prodotti necessari, compresi i bicchieri e l’attrezzatura. La Giuria selezionerà i migliori cocktail valutando: la tecnica di preparazione, la presentazione, gusto e aroma.
Sarà possibile abbinare alla ricetta del cocktail una ricetta di finger food.
Durante la stessa giornata, i partecipanti frequenteranno un Masterclass gratuito organizzato con una lezione professionale sull’analcolico e una lezione professionale sul brandy.
Durante la giornata è previsto il pranzo (spesa a carico del partecipante euro 15,00); al termine verranno rilasciati gli Attestati di Partecipazione al Masterclass. Ogni partecipante al Masterclass avrà, inoltre, diritto di partecipare ai corsi delle Associazioni patrocinatrici con il 15% di sconto.
La Giuria proclamerà infine i nomi di coloro che, avendo superato la selezione, parteciperanno alla seconda parte del Concorso.
Per la partecipazione alla seconda parte del concorso è chiesta una quota di iscrizione di euro 15,00 da versarsi sul conto dell’Associazione Sidus (IBAN IT18Y0511611201000000025410; causale “Partecipazione Concorso Mixtail -2”).
Ogni concorrente selezionato dovrà preparare due nuove ricette di cocktail, uno analcolico e uno a base di brandy.
La selezione verrà organizzata entro l’autunno con la partecipazione dei concorrenti ad una giornata durante la quale dovranno sottoporre i propri cocktail alla Giuria.
Sarà possibile abbinare alle ricette dei cocktail una ricetta di finger food per uno o entrambi i preparati.
Il giorno previsto per la “gara finale”, ogni concorrente dovrà portare con sé tutto l’occorrente per la realizzazione dei cocktail, compresi i bicchieri e l’attrezzatura.
Le realizzazioni premiate daranno diritto al conseguimento della “PATENTE A PUNTI” e alla partecipazione ad un secondo Masterclass.
“La PATENTE A PUNTI” vedrà l’implemento del proprio punteggio con la partecipazione ai concorsi e ai Masterclass organizzati da ReToBia (che prevedono di volta in volta l’approfondimento tecnico di uno o più prodotti: oltre al brandy, grappa, gin, whisky e rum).
Una volta completata tutta la “Patente”, il concorrente sarà nominato “Patentato Mixtail” e gli verrà dedicato un evento cocktail, al quale saranno invitati tutti i partecipanti per ricevere gli attestati di partecipazione.
Si rimanda per i dettagli ad apposito regolamento che verrà reso noto al compimento del primo step di “Patente”.
Info: retobia@virgilio.it
Un Commendatore in casa A.D.I.D. Brescia
L’onorificenza di Commendatore dell’Ordine al Merito della Repubblica, conferitole lo scorso 27 dicembre dal signor Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano, è stata consegnata ieri in Palazzo Broletto, a Brescia, al vicegovernatore di Brescia di A.D.I.D. Alessia Biasiolo.
La cerimonia si è svolta all’interno della Prefettura, alla presenza di sua eccellenza il prefetto di Brescia, Brassesco Pace, e del sindaco della Leonessa d’Italia Emilio Del Bono.
Presente il governatore Renato Hagman, che posa in questa foto con il Commendatore.
Un riconoscimento importante per Alessia Biasiolo e che riempie A.D.I.D. Brescia di orgoglio, data la preziosa collaborazione di Alessia, da anni, nell’Associazione.
Ancora giovane per un titolo così alto, nei sette anni trascorsi dal titolo di Ufficiale Alessia ha continuato il suo impegno culturale a tutto tondo e nel volontariato, a vari livelli, caratterizzando la sua opera sempre con professionalità ed estro creativo.
A lei vanno le più sincere congratulazioni da parte del Consiglio Direttivo A.D.I.D. Brescia e di tutti i Soci.
“D’IVO” a Gussago
Fautori della continuità di impegno e di collaborazione, A.D.I.D. Brescia, Associazione Sidus, Ivo Compagnoni, hanno organizzato l’esposizione delle nuove opere dell’artista presso lo show room delle Distillerie “Peroni Maddalena” di Gussago (Brescia).
L’occasione, dopo il felice sodalizio durante la mostra antologica “D’IVO”, organizzata a Brescia, e la premiazione della settima edizione di “Versi Distillati” che ha visto uniti nella consegna di premi agli autori delle poesie premiate proprio le Distillerie “Peroni” e l’artista stesso, è la proposta delle rinomate Distillerie di una grappa al miele.
Quindi, quale migliore occasione di unire di nuovo gli intenti creativi ed esporre insieme ai bellissimi oggetti in vetro pieni di grappa, piuttosto che tra le tante bottiglie di preziosi distillati e liquori, i quadri di Ivo che hanno come soggetto l’inserimento opportunamente scelto di parti di nidi di vespe e calabroni? Il progetto di vedere l’arte unita ai distillati va verso la concretizzazione, come da idea già messa a punto in occasione della sesta edizione del Premio letterario dell’Associazione Degustatori Grappe e Distillati, affinché sia sempre più sottolineata l’esigenza, non la moda, di saper bere bene, gustando un distillato come si può gustare un’opera d’arte.
Trasmettere il rispetto della Natura, che transita per tutte le opere di Ivo Compagnoni, con il suo utilizzo di materiali anche di scarto, opportunamente scelti e intarsiati nei suoi lavori artistici; la possibilità di produrre distillati BIO (novità di legge, ma anche di produzione Peroni); la ricerca di modi di interpretare i prodotti e le gradazioni alcoliche (prodotti a base di pistacchio o di melograno, ad esempio), viaggiano di pari passi all’impegno ad insegnare a “bere bene”, facendo capire a tutto il pubblico -colto, meno colto, attento, distratto- che l’arte non è lontana da noi, così come il bere alcolici non deve essere commisurato soltanto al calcolo di punti della patente, ma va ricercato per il piacere edonico che sposi al più alto grado il rispetto per il Made in Italy e per la ricerca della salute personale.
Quindi, ecco che l’idea di mettere nella stessa sala espositiva i quadri di “D’IVO” e i distillati, appartiene alla stessa filosofia di vita: chi sa dare il meglio di sé lo ricerca. E cerca di comunicarlo perché tutti possano condividere non soltanto la passione, ma anche la creatività.
I quadri di “D’IVO” sono visitabili a Gussago, presso lo show room delle Distillerie “Peroni Maddalena” ad ingresso libero, senza obbligo di acquisto.
D’IVO. A Brescia l’antologica di Compagnoni
E’ stata allestita a Brescia, presso la Sala SS. Filippo e Giacomo (via delle Battaglie, 61) la mostra antologica “D’IVO” dell’artista bresciano Ivo Compagnoni. Una vasta selezione di opere che tratteggiano i quarant’anni di attività pittorica del nostro.
Giusto nel 1974, infatti, Ivo inizia ad affacciarsi sul mondo dell’arte, della pittura, curiosando tra stili e generi. Abbiamo gli inizi figurativi, quasi poi impressionisti, ma soprattutto divisionisti; c’è il figurativo avvolto nella nebbia e lo splendore dei paesaggi inondati di luce che si riflette su casolari tratteggiati con raro amore, e c’è l’ammissione sempre del proprio essere autodidatta. E come una persona colta e appassionata, l’autodidatta è diventato padrone della materia, in senso stretto e figurato: delle tecniche e anche dei supporti, dei pennelli e dei colori. I suoi quadri si animano di pezzetti di stoffa, di specchio, di giornali; fino alle ultime bellissime opere che ospitano midi di vespe e calabroni. E fino alla scultura in cui la materia si anima di tocchi di polistirolo e fibre metalliche per realizzare la tridimensionalità, quasi l’artista volesse guardare i suoi quadri in 3D o 4 D addirittura. Ivo Compagnoni, così, nella sua spontaneità che è la ricchezza più grande che potrebbe regalarci, non diventa “maestro”, non diventa “genio creativo”, ma resta colui che è, ammirato dalla natura che interpreta lasciandosi interpretare. La sua arte sgorga dal profondo e diventa una miriade di colori.
Questo, infatti, è il più grande merito di Ivo: l’uso del colore che si mescola, che sgorga, che ripiega, che nasce e che si espande, ma che sempre ha qualcosa da dire. Campeggia all’inizio del percorso un quadro di Borgonato con un grappolo di uva, perché tra le sue tele abbiamo anche molte dediche ai vigneti, per poi passare all’acqua, agli alberi, ai girasoli, e a molto altro ancora che il visitatore potrà trovare nella libertà assoluta di interpretare l’opera come la vuole vedere, come vuole che sia.
Tra i colori di questo grande artista bresciano, sono state poste le poesie di “Versi Distillati 7”, proprio per la rilevanza che prende l’arte accostata. Sapere leggere tra le pagine e tra le tele non è facile, infatti, e la completezza dell’opera si vede dalla capacità del suo creatore di mettersi a confronto e di trovare ispirazione. Come altre volte la premiazione di “Versi Distillati” è avvenuta tra le tele o le fotografie, adesso avviene tra le creature di un artista a tutto tondo.
L’inaugurazione della mostra avverrà domenica 5 gennaio alle ore 17.00, in presenza dell’artista. La mostra, con il patrocinio del Comune di Brescia e l’egida dell’Associazione Sidus, è a cura di Alessia Biasiolo e Renato Hagman.
A.D.I.D. Brescia 