Ivo Compagnoni per A.D.I.D. Brescia
Ivo Compagnoni ha già realizzato opere dedicate alla grappa. L’idea era del Governatore di Brescia di A.D.I.D. Renato Hagman, poeta. E infatti proprio alcune poesie dedicate alla grappa avevano ispirato l’artista noto non solo nel panorama italiano.
Per questo motivo, l’invito a realizzare una mostra dedicata alla grappa, che verrà infatti inaugurata venerdì 25 prossimo nell’ambito del convegno: “La Grappa: tradizione di ieri, sfida di oggi, tesoro di domani”. Il gioiello più interessante tra le tele dell’artista, però, verrà esposto nel Museo del Distillato di A.D.I.D. Brescia, che verrà inaugurato sabato 26 novembre.
Tornando alla mostra, il titolo “La Grappa diventa arte” costituisce la sintesi perfetta di quanto il distillato italiano rappresenta al giorno d’oggi: l’arte della distillazione, di mantenere le tradizioni e di volerle vive ancora; l’arte di creare capolavori da quelli che apparentemente sono scarti; l’arte di mettere su tela tutte le emozioni che un goccio di distillato riesce ad offrire alla vista, all’olfatto, al palato.
Bisogna venire a Brescia non solo per conoscere Ivo Compagnoni, ma per condividere con A.D.I.D. una passione che, a sua volta, è l’arte dell’insegnare a “bere bene”.
A.D.I.D. Brescia e il Museo del Distillato
In occasione delle celebrazioni del quindicesimo anniversario di fondazione di A.D.I.D., la Delegazione di Brescia ha organizzato un piccolo Museo del Distillato.
L’inaugurazione avverrà sabato 26 novembre, alle ore 12.00, presso la sede in Viale della Bornata 46. Il Museo è organizzato nella saletta storica Pietro Wuhrer nell’Antica Birreria Wuhrer, sede della Delegazione e di A.D.I.D. nazionale.
Una sede prestigiosa che si sta arricchendo di molti pezzi. L’idea di “donare” alla città un Museo del Distillato, infatti, ha colpito e affascinato molte persone, privati e distillerie, che hanno regalato o depositato presso il Museo pezzi interessanti.
Di collezioni privare sono distillati e vini maderizzati, confezioni originali e confezioni autografate, mignon e curiosità che hanno fatto la storia della grappa e del distillato. L’inaugurazione, che si pensava momento di inizio di un percorso, vedrà invece già un po’ di strada percorsa all’insegna della raccolta di testimonianze sulla ricchezza culturale che la grappa e i distillati costituiscono.
La Grappa in convegno a Brescia. A seguire le degustazioni
Al termine del convegno “La Grappa: tradizione di ieri, sfida di oggi, tesoro di domani” che si terrà a Brescia il prossimo 25 novembre, sarà possibile trasferirsi all’Hotel Vittoria cittadino per un pranzo a buffet (su prenotazione) e successivamente per delle degustazioni di grappa e distillati. Le degustazioni, in sala riservata, saranno gratuite. Nell’occasione, sarà possibile avvicinare l’Associazione A.D.I.D., conoscere gli scopi associativi e le realtà delle Delegazioni che sono attive per divulgare la cultura che sottende ogni distillato.
Per ulteriori informazioni e per prenotare il pranzo, scrivere a: adidbrescia@virgilio.it.
Il gusto italiano della gastronomia vegetale
«Le proteine sono nutrienti fondamentali che ogni giorno ricaviamo dagli alimenti e che servono all’organismo per mantenere le funzioni vitali. Esse si trovano negli alimenti di origine animale (latte, formaggi, carne, salumi, pesce, uova) e in quelli di origine vegetale: cereali (frumento, seitan, farro, mais, kamut, riso, avena, segale, miglio, orzo), legumi (fagioli, fave, lenticchie, lupini, ceci, soia) e patate. Dal punto di vista nutrizionale i cereali e i legumi sono ottimi sostituti degli alimenti di origine animale poiché non contengono colesterolo e grassi saturi. I cereali e i legumi, inoltre, contengono sostanze come le vitamine, i sali minerali, i prebiotici e gli omega 3 che hanno un effetto benefico sulla salute e riducono il rischio di malattia». Con queste parole del Prof. Giancarlo Caletti, Direttore dell’Unità Operativa Complessa di Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva dell’Università di Bologna presso l’AUSL di Imola, si apre la nuovissima pubblicazione “Gastronomia vegetale – GUSTO ITALIANO”, edita da Natura Nuova.
Si tratta di un semplice e agile ricettario pensato sia per chi si avvicina per la prima volta a tofu, seitan e tempeh, sia per chi desidera sperimentare preparazioni più elaborate. All’interno, oltre ad utili suggerimenti di utilizzo, sono illustrate 40 ricette suddivise fra antipasti (6 ricette), primi piatti (8), secondi (17) e dessert (9), in parte create e preparate da alcuni Istituti alberghieri italiani. Tutte le preparazioni sono idonee per diete vegetariane e vegane e sapranno appagare il palato di tutti gli amanti della buona cucina.
Alcune pietanze proposte all’interno del ricettario: Gnocchi di Tofu con salsa al radicchio e cipolla rossa di cannara e tempeh croccante, Tortello di farina di ceci con tofu e verdure al pomodoro aromatico, Gnocchi di patate viola farciti con Seitan e porcini su crema di ceci, Millefoglie di Parmigiano Reggiano cavolo viola e tagliatelle di Seitan con gocce di saba, Parmigiana di Seitan melanzane e pesto leggero, Millefoglie di Seitan con fonduta di Tofu allo zafferano di Cascia, Tofu croccante e biscotti cuore di Purea di mela e tofu accompagnati da caramello salato, Torta cremosa al Tofu e frutti di bosco.
Oltre alle ricette, il volume contiene anche consigli nutrizionali e suggerimenti sull’uso di prodotti a base tofu, seitan e tempeh.
La pubblicazione (36 pagine) è attualmente disponibile online e scaricabile gratuitamente in formato pdf dal sito www.natura-nuova.com/media/news.
E’ in fase di realizzazione anche la versione cartacea del ricettario che verrà stampata in 5.000 copie.
Pierluigi Papi
A.D.I.D. compie quindici anni! Al via le celebrazioni!
La Delegazione di Brescia di A.D.I.D.
dà oggi il via ufficialmente alle celebrazioni del quindicinale dell’Associazione,
annunciando le date degli eventi dell’importante traguardo associativo.
Il fine settimana del 25, 26 e 27 novembre prossimo,
a Brescia dove l’Associazione è nata,
A.D.I.D. si proporrà alla cittadinanza con la sua filosofia del “bere bene”,
quel bere consapevole che oggi è diventato tanto di moda.
Aprirà i lavori un interessante Convegno Nazionale di approfondimento,
al quale si affiancheranno l’inaugurazione di una mostra d’arte,
la premiazione della decima edizione del premio di poesia “Versi Distillati” e,
tra tante altre iniziative, la chicca per eccellenza.
L’inaugurazione di un nuovo Museo.
Ulteriori notizie nei prossimi giorni…
Una poesia per “Versi Distillati” entro il 31 ottobre
C’è tempo ancora fino al 31 ottobre prossimo per inviare le poesie alla decima edizione del concorso
“VERSI DISTILLATI”
indetto dall’Associazione Degustatori Italiani Grappa e Distillati in collaborazione con Associazione “Sidus”
Rivolto ai Poeti di tutta Italia, il Premio, nell’importante edizione dei dieci anni, celebra anche i quindici anni di fondazione di A.D.I.D.
L’Associazione è stata fondata a Brescia da otto amatori dei distillati, e della grappa in modo particolare.
Il premio di Poesia, infatti, si articola in tre sezioni delle quali una è dedicata esclusivamente alla grappa, il distillato nazionale.
Il primo premio di questa sezione è intitolato, da alcuni anni, alla memoria del socio A.D.I.D. Peppino Andreoli, fondatore con la moglie Maddalena delle Distillerie Peroni di Gussago.
Le altre sezioni sono “La Poesia del Decennale”, “Una Poesia per A.D.I.D.”e “Una lirica per un distillato”.
Il bando completo si trova su adidbrescia.com, oppure si possono richiedere informazioni scrivendo a associazionesidus@libero.it
Una cena distillata con A.D.I.D. Brescia al “Cìar che Lùna” di Sarezzo
Al Cìar dè Lùna
di CLAUDIO ZANI
via A. Antonini 8/10 SAREZZO (BS)
Tel. o30 803049 – 3395030598
in collaborazione con la Delegazione di Brescia di
A.D.I.D.
Associazione Degustatori Italiani Grappe e Distillati
“SERATA CON SPIRITO”
Pasteggiando a distillati
Giovedì 29 settembre 2016, alle ore 20.00
ENTRE’
FOCACCIA con BURRATA e PROSCIUTTO COTTO
al bicchiere GRAPPA di GEWÜRSTRAMINER BIANCA
PRIMO
RISOTTO con STRACCHINO ANTICO e PERE
al bicchiere GRAPPA ALLE PERE
SECONDO
SPEZZATINO con FUNGHI e POLENTA
al bicchiere GRAPPA di AMARONE BARRICATA
DESSERT
LA FONGADA (dolce tipico di LUMEZZANE)
al bicchiere GRAPPA di GEWÜRSTRAMINER BARRICATA
acqua e caffè
euro 30,00 a persona
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
E VINCOLANTE
FINO AL GIORNO 27/09/2016
Versi Distillati 10
Sono già in arrivo le poesie “distillate” dai Poeti partecipanti alla decima edizione del Premio “Versi Distillati”. Aspettiamo molti iscritti e molte liriche per festeggiare insieme ai poeti italiani il decimo anniversario del Premio ma, soprattutto, i meravigliosi 15 anni di A.D.I.D., fondata a Brescia da un gruppo di appassionati.
A breve, ADIDBrescia.com pubblicherà le “voci” dei Soci Fondatori.
WINE2WINE 2016: focus sul mercato tedesco
Guarda con attenzione alla Germania e alle sue potenzialità di mercato la prossima edizione di wine2wine, in calendario alla fiera di Verona il 6 e il 7 dicembre prossimi. Il Forum sul business del vino, ideato e organizzato da Veronafiere-Vinitaly, in collaborazione con Unione Italiana Vini, Federvini e Ice – Agenzia, analizza anche le potenzialità dello storytelling e le dinamiche di esportazione nei Paesi soggetti a monopolio come la Svezia.
Tra i top speaker dell’edizione 2016 hanno già confermato la loro presenza Hermann Pilz, Jonas Rojerman e Felicity Carter. Ad aprire la sessione plenaria, che detta il focus dell’intera edizione, Hermann Pilz, direttore di Weinwirtschaft – una tra le più affidabili e riconosciute riviste tedesche per gli operatori di settore –, chiamato a fare il punto sul secondo mercato per l’export delle cantine italiane. Nel 2015, la Germania ha importato infatti 5,5 milioni di ettolitri per un controvalore superiore a 960 mila euro (Fonte UIV-ISMEA).
Una delle novità 2016, di cui si sta perfezionando il programma, il Fake Tender dedicato al mercato svedese dove vige il monopolio di Stato. Jonas Rojerman, capo del controllo qualità di Systembolaget, azienda pubblica che detiene in Svezia il monopolio della vendita di bevande con gradazione alcolica superiore a 3,5%, sarà a disposizione dei produttori italiani per aiutarli a comprendere le procedure di selezione per la vendita dei vini in loco.
Come nelle scorse edizioni, wine2wine riserva alcune sessioni al tema della comunicazione e della reputazione nel mondo del web. In particolare Felicity Carter – redattore capo della Meininger Wine Business International, rivista di taglio internazionale in lingua inglese sul business del vino – focalizza l’attenzione sullo storytelling, l’importanza di raccontarsi on line e gli effetti che questa attività può regalare alle aziende che ne sanno fare buon uso.
Wine2wine è nato con l’obiettivo di essere un evento formativo rivolto ai protagonisti del mondo del vino. La partecipazione è a pagamento.
Tariffe e agevolazioni
Iscrizioni entro il 30 settembre > 195 euro +IVA
Iscrizioni da 1 ottobre > 295 euro +IVA per la prima registrazione e 195 euro +IVA per ulteriori partecipanti della stessa azienda
Altre info sul sito dedicato.
Veronafiere
A.D.I.D. Brescia 