Nuovo quadro A.D.I.D. Brescia e nuovo Corso sui Distillati
E’ stato esposto nel “Museo del Distillato” A.D.I.D. Brescia il nuovo lavoro di Ivo Compagnoni realizzato per e con A.D.I.D. Brescia.
Protagonisti coloro che hanno degustato con la Delegazione i distillati Peroni e hanno apposto le firme e i loro pensieri su una tela debitamente elaborata e completata dall’artista. Immancabile la sua “firma”, il nido di vespe. Ma presenti anche le immagini di…
Aspettiamo i curiosi che si vorranno affacciare sul piccolo gioiello bresciano dedicato alla degustazione.
Lunedì 19 marzo presso la sede associativa bresciana inizierà il corso sui distillati.
Serata di degustazione guidata a Calvisano con A.D.I.D. Brescia
Una gradevole serata quella svoltasi a Calvisano, in provincia di Brescia, in collaborazione con l’Amministrazione comunale.
Nell’ambito di “CalvinChef 2018”, quattro incontri presso le cucine del mitico Rugby del paese, organizzati come tutorial eno-gastronomici con degustazioni, la presenza di A.D.I.D. Brescia è stata sintetizzata sotto il titolo “Morbida o secca purché sia grappa”.
La serata era concertata intorno al distillato nazionale, ma con divagazioni su altri distillati, data la struttura di mini lezione dell’incontro. Il pubblico attento e preparato ha seguito la lezione sulla grappa e gli abbinamenti con il cibo, con specifiche sulle differenze con gli altri prodotti proposti.
Selezionati prodotti locali: focaccia, formaggio, mortadella, sbrisolona e torta delle rose. Gli abbinamenti, studiati specificamente con prodotti della Distilleria Peroni Maddalena di Gussago, sono stati rispettivamente con gin, grappa bianca, grappa invecchiata, brandy.
Attività al “Museo del Distillato”
Successo per l’attività proposta da A.D.I.D. Brescia al piccolo “Museo del Distillato” di Brescia. Proposta la degustazione di cioccolato extra fondente 70% “Primitivo” con rum Mount Gay, delle Barbados, XO.
La degustazione ha permesso di illustrare l’attività dell’Associazione a numerose persone che non la conoscevano e di fare conoscere anche la piccola ma significativa raccolta di bottiglie iniziata in occasione della fondazione del Museo, a cura di tre soci della Delegazione.
Corso per Degustatore di Distillati a Brescia
La Delegazione di Brescia di A.D.I.D. organizza un nuovo corso per conseguire la Patente di Degustatore di Distillati.
Il corso, della durata di 18 ore, si articola in cinque giornate. L’inizio del corso è previsto per il prossimo 22 gennaio.
Le tematiche del corso, che sono evidenziate nella sezione apposita di questo sito, riguardano la distillazione, i vari distillati divisi per tipologie tra i quali grappa, cognac, armagnac, whisky, gin, tequila, rum, vodka, eccetera.
Per ogni lezione sono previste sessioni di degustazione dei prodotti. Il corso è riservato a maggiorenni.
Per ulteriori informazioni, scrivere ad adidbrescia@virgilio.it oppure telefonare allo 0302305000.
AUGURI DA A.D.I.D. BRESCIA!
Dopo lo scambio di auguri natalizi,
A.D.I.D. Brescia porge a tutti i Soci, agli associati alla Newsletter del sito e a tutti i lettori,
i migliori auguri per un 2018 lieto di soddisfazioni e in cui sia possibile distillare idee, innovazione, creatività!
A.D.I.D. Brescia festeggia il Natale da QBIO
A.D.I.D. Brescia
aspetta soci e amici per festeggiare insieme l’imminente arrivo del Santo Natale e delle festività di fine anno, a Sarezzo.
Giovedì 21 dicembre, dalle ore 12.00 alle ore 14.30,
presso QBIO
Artigiani del Gusto
in Via Repubblica 211 A
a Sarezzo (Brescia)
sarà possibile degustare una grappa Chardonnay invecchiata Riserva oro
Distillerie Peroni Maddalena
abbinata ai prodotti acquistati da QBIO e consumati in loco
(pane naturale, pizza gourmet, dolci tradizionali).
Sarà un’occasione per scambiarsi gli auguri personalmente.
Vi aspettiamo!
Per l’occasione, si ringraziano i Soci Zani e Andreoli.
A.D.I.D. Brescia alla Festa dell’Olio Novello
Inaugurata dal governatore della Regione Lombardia Roberto Maroni, la Festa dell’Olio Novello è un evento importante per il lago d’Iseo e raffinato nella sua curata semplicità.
A.D.I.D. Brescia ha partecipato per la prima volta su invito dell’Amministrazione comunale di Marone, proponendo l’abbinamento di distillati alla degustazione di secondi piatti di carne organizzata dall’Associazione Ristoratori Rovatesi, con i quali A.D.I.D. Brescia collabora da alcuni anni, soprattutto nell’ambito di “Rovato sotto le Stelle”.
In rappresentanza dell’Associazione rovatese, Alberto Bittu, già socio di A.D.I.D. Brescia, che ha spiegato con un light show cooking la preparazione del manzo all’olio di Rovato, DECO proprio su iniziativa dell’Associazione.
La ricetta del manzo all’olio di Rovato era perfetta per la kermesse che ruota proprio intorno alla produzione di olio del Comune iseano, accanto alla soppressata maronese, tagliata al coltello, altra ricetta certificata.
In collaborazione con la “Trattoria del Gallo” di Rovato, le pietanze sono state servite dalle 15 alle 17 di ieri, 26 novembre, accompagnate da polenta, spinaci e riso. In abbinamento, A.D.I.D. Brescia ha proposto due grappe. Con il manzo all’olio di Rovato la Grappa di Pinot barricata e con la soppressata la Grappa di Amarone barricata delle Distillerie Peroni Maddalena di Gussago, altra azienda del territorio.
L’apprezzamento generale è stato unanime. Infatti, i due corposi secondi piatti di carne, resi tuttavia eleganti dalla sapiente cottura che risale per il manzo all’olio, ad esempio, al Cinquecento, sono stati resi semplici al palato grazie all’abbinamento con due grappe altrettanto corpose e gentili, con sentori di barrique che hanno sgrassato la bocca senza perdervi le note caratteristiche.
Un’iniziativa che le persone partecipanti alla degustazione gratuita, molte più delle preventivate sessanta, hanno assolutamente trovato di alto livello, pur se nuova.
In rappresentanza di A.D.I.D. Brescia il governatore Renato Hagman e il vicegovernatore Alessia Biasiolo, anche vicepresidente e tesoriere nazionale.
Torrone e Distillati. Anche A.D.I.D. Brescia a Cremona
Presente anche A.D.I.D. Brescia a Cremona alla Festa del Torrone, approfittando dell’invito Distillerie Peroni Maddalena, Sperlari e Mediolanum, sponsor della degustazione, affidata a Renato Hagman.
L’organizzazione aveva predisposto l’abbinamento di tre torroni Sperlari, presentati dal sig. Manfredini, con tre distillati delle Distillerie Peroni.
Rispettivamente torrone morbido alla nocciola abbinato a Grappa di Pinot Barricata; torrone classico alla mandorla abbinato a Grappa di Lugana Invecchiata e torrone classico alla mandorla ricoperto al cioccolato fondente abbinato a Brandy 24 mesi.
Richiesto espressamente per la degustazione Renato Hagman che ha inserito, così, anche A.D.I.D. nella degustazione, sottolineando l’impegno associativo ad insegnare a “bere bene”, accanto alla sua professionalità di degustatore tecnico non solo di distillati.
L’evento ha visto la partecipazione di una trentina di persone a turno per 4 turni, coadiuvati dagli studenti dell’Istituto alberghiero di Cremona “L. Einaudi”, coordinati dal prof. Ruscelli.
Piena la soddisfazione di tutti per un perfetto abbinamento: il dolce del torrone, con i sentori di miele, cera d’api, vaniglia, nocciola, mandorla, cioccolato, frutta cotta, eccetera, veniva smorzato dal distillato che, così, sentiva esaltati i propri sentori, stemperando la sensazione alcolica tattile immediata. Ne è risultato un connubio di alto profilo, con apprezzamento indistinto per le due grappe e il brandy da parte dei presenti.
Un particolare ringraziamento a Ugo, Federica, Lisa e Barbara.
Rita Mazzon premiata a “Versi Distillati” 11
Ecco la poesia premiata con il secondo premio a Padova, nell’ambito dell’undicesima edizione di “Versi Distillati”.
FRAGILE TESORO
Lo schiocco della lingua
fa scoppiare tra le labbra
il suono di un crepitio
lontano.
Si era perso nella memoria
ed adesso qui ritorna
ripescando dal profondo
un ricordo.
Ad ogni sorso
ecco comparire
campi verdi, vigne al sole.
L’anima si distilla
goccia a goccia.
La grappa dal profumo balsamico
alleggerisce il presente.
Con attenzione
serra, tiene stretto il momento.
Fragile tesoro
invecchiato negli anni
al buio, cieco
ora apre gli occhi.
Vede.
Si fa respirare.
Sublima.
Ed al culmine
convinto di aver procurato
un istante di felicità assoluta
a poco a poco, muore.
Distillerie Peroni Maddalena alla Festa del Torrone di Cremona
Presenzieranno con due distillati, la Grappa di Lugana invecchiata e il Brandy 24 mesi, alla Festa del Torrone di Cremona, anche le Distillerie Peroni Maddalena di Gussago (Brescia).
Le degustazioni, sponsorizzate da Mediolanum, prevedono l’abbinamento dei due distillati con torroni Sperlari.
L’evento ormai tradizionale, a prenotazione obbligatoria e a numero chiuso, permetterà di assaggiare una delle delizie della Festa e uno dei marchi produttori di torrone tra i più noti e riconoscibili d’Italia. Il concetto è l’esaltazione del torrone attraverso la sapiente arte di coniugare al meglio il distillato, alla quale gli astanti verranno accompagnati.
A.D.I.D. Brescia 