La Delegazione di Brescia di A.D.I.D. ha permesso di conoscere delle eccellenze cittadine e del territorio domenica scorsa, presso l’Antica Birreria Wuhrer. Le persone partecipanti si sono deliziate con i prodotti de “I Bergnoc” di Lodrino che hanno mandato alla degustazione la formaggella, il formaggio stagionato con il carbone vegetale, il formaggio erborinato e lo stagionato 14 mesi sotto fieno. L’azienda agricola lodrinese, proprietaria di parecchi terreni e di bellissime e paciose mucche, foraggia le loro bestie con foraggio ricco di sentori che si studiano, di solito, in degustazione. Il ranuncolo, la liquirizia, l’erba che davvero ricorda sapori antichi e che pure diventano nuovi e addirittura innovativi grazie alla sapiente lavorazione di Monica.

La differenza con la mozzarella di bufala campana di Lucy e Matteo, de “La contadina” di Brescia, era evidente, ma accanto ai formaggi, assaggiati con il pane casereccio e l’olio siciliano, facevano bella mostra di sé i salumi e le olive al cioccolato fondente, piuttosto che i babà al rum.

QBIO di Sarezzo, invece, sfoggiava letteralmente focaccia dolce, soffice e prelibata, e biscotti che sembrano fatti in casa, burrosi e friabilissimi. La degustazione ha preferito la Grappa barricata di Amarone, l’Elisir di camomilla, il Gin, la liquirizia, l’amaro, il rum sudamericano, per citare solo alcuni distillati utilizzati nell’evento.

Nell’occasione, il Governatore ha consegnato l’attestato di “Degustatori” a Federica e Luca, da poco entrati nella famiglia di Brescia di A.D.I.D.

L’appuntamento è per sabato 19 maggio sul lago d’Iseo.