Abbiamo iniziato a visitare, in qualità di rappresentanti A.D.I.D. Brescia  la regione Veneto dell’agroalimentare, ed in special modo la ditta “Figulì”. Questa idea è iniziata con le Foglie di Visnadello (Treviso), paese dove sono nate e con gli ingredienti nutrizionali scelti, come la farina di tipo 1 con un più alto rapporto proteinico, più scura, riguardo alla farina di tipo 0 e 00, cioè con una percentuale meno elevata di raffinatezza, e questo dà il gusto ed il sapore del pane di una volta. Con l’olio extravergine di oliva ITALIANO, e con il sale marino integrato di Cervia.

I prodotti Figulì sono :

° Le Foglie: a forma romboidale, croccanti, da sole per un sano e leggero fuori pasto – nel cestino del pane.

° per l’aperitivo analcolico e non, per creare piattini con crudité, oppure antipasti con salse più o meno piccanti.

° tra una degustazione tra un vino e l’altro, anche tra un distillato e l’altro, parliamo sempre di degustazione.

° anche con i dolci, grazie alla sua tenue sapidità e delicato sapore – con creme , gelati marmellate e confetture.

In commercio sono nella versione classica – al sesamo – al rosmarino – origano siciliano – paprika – al peperoncino.

° I Ramì: piccoli bastoncini di pane molto friabili e delicatamente tostati, versione classica ed al rosmarino. Questi “rametti” squisiti hanno meritato il premio “Golosario” assegnato in chiusura di Vinitaly.

° Le Tele: a forma rettangolare e nella versione quadrata che è più spessa per una maggior consistenza, versione classica ed al rosmarino.

Avremo modo di farli assaggiare ai nostri Soci A.D.I.D. assieme ad una selezione di distillati.

Renato Hagman