Il Consiglio direttivo di A.D.I.D. BRESCIA e il Governatore Renato Hagman augurano un ottimo 2015 all’insegna della buona degustazione e delle iniziative della Delegazione di Brescia dell’Associazione Degustatori Grappe e Distillati.

Il nuovo anno si aprirà con la conclusione dell’ottava edizione del premio di Poesia “Versi Distillati”, i cui lavori della Giuria sono stati ultimati nei giorni scorsi.

Alla fine del mese di gennaio inizierà il nuovo corso per Degustatori, in collaborazione con Arthob, come già annunciato e ampiamente pubblicizzato.

Sono state avviate collaborazioni con le scuole superiori di Brescia e provincia per l’insegnamento della filosofia del “bere bene” e sono stati programmati eventi di degustazione e di promozione stampa per diffondere i principi associativi.

Un lungo lavoro per permettere di conoscere la nostra Associazione che nel 2015 darà sicuramente i suoi frutti.

In alto i bicchierini quindi e iniziamo a degustare il nuovo anno!

Il Consiglio Direttivo di A.D.I.D. Brescia porge a tutti i Soci, ai simpatizzanti, agli amici e ai lettori, i migliori auguri di Buon Natale.

Una serata piacevole e allietata da ottimi distillati, quella della “Cena degli Auguri” organizzata come da tradizione da A.D.I.D. Brescia.

Il ristorante scelto quest’anno è stato il “Borgo Antico” di Bedizzole, con menù di pesce, proprio come per il Cenone di Natale. Dagli affumicati e marinati (e non solo!) all’astice, si è passati per Rum e Grappe invecchiati come apertura alla rana pescatrice, con una selezione di “fine cena” apprezzata intorno alla “torta ADID”. L’occasione degli Auguri è stata anche modo per annunciare l’imminente premiazione del concorso “Versi Distillati” giunto all’ottava edizione e che, proprio nella giornata che si apriva al termine della cena, stava arrivando a conclusione. Insomma, una serie di motivi, tra la rendicontazione delle attività dell’anno e chiacchiere diverse, per festeggiare in attesa dell’inizio del già annunciato nuovo corso per degustatori, previsto per il 26 gennaio 2015.

Rimangono ancora pochi giorni ai Poeti che desiderino partecipare all’ottava edizione del Premio di Poesia “Versi Distillati”. Numerosi i lavori giunti alla Segreteria organizzativa, notando con soddisfazione l’adesione a temi inusuali per gli autori di poesie. Le tematiche “distillate” hanno evidentemente stimolato i Poeti alle nuove produzioni, tant’è vero che numerose sono le liriche già regolarmente giunte.

Così ai Giurati l’arduo compito intanto di verificare che davvero si parli di Grappa, Rum, Gin, Tequila e altro nel tema proposto dalle varie sezioni, poi che le poesie siano adatte a ricevere i premi A.D.I.D. Molta curiosità c’è proprio per la particolarità dei temi scelti quest’anno, ad indicare che, di nuovo, il Premio si prefigge di ottenere nuove produzioni e non, come purtroppo accade spesso, poesie già utilizzate per l’invio ad altri concorsi.

Chi desideri ricevere informazioni sul premio di Poesia ha tempo ancora questa settimana (la scadenza dell’invio degli elaborati è fissata al 30 novembre) inviando una e-mail a: adidbrescia@virgilio.com

Il 22 e il 23 novembre 2014 a Roma, presso la Camera di Commercio – Sala Tempio di Adriano (Piazza di Pietra 147), nel cuore della Capitale,  la I.S. Idea Service S.C. e la G. E. O., agenzie specializzate nel marketing e nell’organizzazione di eventi, organizzano l’Edizione 2014 (Sesta Edizione) della Fiera Nazionale del Panettone e del Pandoro.

Dopo l’indiscusso successo dell’Edizione 2013 con più di 8.000 visitatori, l’organizzazione ha deciso di ripetere la Fiera nella Capitale.

Come di consueto durante la kermesse sarà prevista la degustazione dei prodotti delle aziende partecipanti che avranno la possibilità di presentare anche le novità di propria produzione.

Ma l’esperienza del visitatore, nell’Edizione 2014, non si esaurirà solo nella degustazione: ci sarà anche spazio per i consueti workshop aperti a tutti con argomentazioni interessanti.

Quest’anno l’organizzazione si avvale dell’importante collaborazione e del Patrocinio dell’Osservatorio Nazionale Permanente sulla Sicurezza che organizzerà, durante le due giornate, degli interventi dedicati alla sicurezza alimentare, anticontraffazione e sostegno al Made in Italy.

Inoltre l’organizzazione si accinge a ripetere la mostra fotografica sulla STORIA DEL PANETTONE E DEL PANDORO PER IMMAGINI  con immagini e pubblicità antiche che hanno fatto la storia dei due prodotti e del Natale Made in Italy.

La Fiera sarà l’occasione ideale di incontro tra domanda ed offerta con degustazione dei prodotti da forno soffici da ricorrenza e di altri prodotti della tradizione italiana natalizia.

Anche quest’anno l’Organizzazione si avvale dei due testimonial che seguono ormai da anni la manifestazione: F.lli Fiasconaro e Sal De Riso Costa D’Amalfi.

Il Tempio di Adriano è stato costruito nel 145 d.C. da Antonino Pio e dedicato all’imperatore Adriano; si tratta di una magnifica struttura di grande prestigio, indicata per eventi e manifestazioni di grande impatto scenico. L’ingresso principale e’ su Piazza di Pietra, deliziosa piazza pedonalizzata, anticamente il luogo in cui si trovavano le mura di cinta del Tempio. Lo spazio interno presenta le testimonianze delle sua storia: sia nelle colonne che ne segnano le pareti, che nei fori di fissaggio delle lastre di marmo che lo decoravano.

A.D.I.D. Brescia riprenderà a breve i corsi per conseguire la patente di Degustatore di Distillati. Gli interessati possono chiedere informazioni scrivendo a: adidbrescia@virgilio.it entro il prossimo 20 ottobre.

Anche A.D.I.D., come ormai tradizione, partecipa all’interessante rassegna “Settembre inzinese” organizzata sin dal 1960. L’Associazione “Madonna del Castello”, lo scorso 23 settembre, ha organizzato la “Serata con Bacco”, alla quale il Governatore della Delegazione di Brescia Renato Hagman ha partecipato presentando una selezione di distillati dell’America Latina: rum, cachaca e tequila.

La serata viene organizzata in un’apposita tensostruttura allestita per ospitare molte associazioni e aziende che presentano raffinati prodotti. Gli interessati, a partire le ore 19.45, possono accedere pagando un biglietto di ingresso che dà diritto ad una lunga serie di degustazioni che vanno dai formaggi locali selezionati tra formaggelle e stagionati, fino ai dolci; dai risotti al Franciacorta o alle mele, vini presentati da aziende e dai Sommellier provinciali, polenta e spezzatino, grappe della distilleria Peroni e molto altro ancora. La partecipazione di quest’anno è stata ampia, con persone pienamente soddisfatte sia della presentazione dei prodotti che della “cena” complessiva. Interessante la degustazione di mozzarella preparata al momento, oppure il cinghiale in insolita ricetta, gli immancabili ravioli serviti al burro versato, i salatini e le pizzette che si avvicendavano con meno usuali stuzzichini.

Durante la cena, con i formaggi oppure con la torta al cioccolato finale, gli assaggi più graditi di distillati sono stati quelli dedicati al rum, in ogni modo con richiesta di spiegazioni sulle modalità di degustazione. Il Governatore ha evidenziato come gli avventori di questo genere di manifestazioni siano sempre più preparati e disposti ad imparare, pur che a solo desinare. Anche se gli spazi di degustazione A.D.I.D. dovrebbero essere organizzati con modalità più consone alla spiegazione.

La cittadina di Brisighella, splendido borgo medioevale sulle colline delle Terre di Faenza in provincia di Ravenna, si trova nel cuore della verde vallata del Lamone e del Parco Regionale della Vena dei Gessi Romagnola ed è “dominata” da 3 colli di gesso. Su ognuno di essi si trovano: l’imponente Rocca Veneziana, la Torre dell’Orologio e il Santuario della Madonna del Monticino. Ma Brisighella non è nota solo per le sue bellezze architettoniche e naturali. È conosciuta e apprezzata da tutti i buongustai d’Italia per le prelibatezze gastronomiche che la caratterizzano. Ad alcune di esse, nel corso di un intensissimo mese di novembre, sono dedicati eventi ad hoc che compongono una gustosa rassegna dal titolo “4 sagre x 3 colli”: Sagra del porcello il 9 novembre, Sagra della pera volpina e del formaggio “stagionato” il 16, Sagra del tartufo il 23 e Sagra dell’Ulivo e dell’Olio il 30 novembre.

SAGRA DEL PORCELLO

La festa ripropone l’antico rito che si svolgeva nell’aia di ogni casa colonica con l’uccisione del maiale e la lavorazione della carne da parte di abilissimi norcini. L’appuntamento offre la possibilità di assaggiare gustose specialità: saporiti ciccioli, profumata coppa di testa, rosei prosciutti, salsicce e salami di Mora Romagnola, pregiatissima razza suina autoctona, e dolce al migliaccio (realizzato in origine utilizzando il sangue cotto del maiale). Sarà inoltre possibile acquistare e degustare tutti gli altri prodotti tipici dell’Appennino romagnolo.

 SAGRA DELLA PERA VOLPINA E DEL FORMAGGIO STAGIONATO

È un originale mercato dei frutti autunnali e dei prodotti tipici della collina, dove la regina e il re della giornata saranno la pera volpina e il formaggio “stagionato”.

Le pere volpine, piccole, tonde e dure erano un prodotto tipico della valle del Lamone. La sagra ha contribuito nel corso degli anni alla riscoperta delle proprietà di questo frutto dimenticato, offrendo la possibilità di riassaporarlo. Le pere volpine vengono consumate bollite, cotte in acqua o vino, oppure al forno. Ottimo è l’abbinamento con il formaggio stagionato di Brisighella, un pecorino invecchiato in grotte di gesso con procedimento di antica tradizione locale.

SAGRA DEL TARTUFO

Il tartufo è uno dei prodotti più ricercati della collina faentina. I tartufai della zona sono abili nel ricercare questo prezioso prodotto del sottosuolo. Durante la sagra sono in vendita i caratteristici tuberi nella varietà del bianco autunnale e del tartufo nero. Nei ristoranti locali si potranno poi assaggiare ricette raffinate a base di questo prodotto.

SAGRA DELL’ULIVO E DELL’OLIO (55^ edizione)

La coltivazione dell’Ulivo, in terra brisighellese, risale a tempi antichissimi: già in epoca romana l’ulivo e i suoi prodotti erano conosciuti e apprezzati. Nell’ultima domenica del mese di novembre si celebra il preziosissimo olio extra vergine “Brisighello” DOP, al quale è stato assegnato l’ambito riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta nel 1996. Al suo fianco anche la selezione varietale “Nobil Drupa”, il “Brisighella” DOP, il tipico “Pieve di Tho”. Durante la festa l’olio può essere degustato e acquistato allo stand allestito dalla Coop. Agricola Brisighellese. A completare l’evento anche un mercato dei prodotti tipici locali.